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TikTok-Trend Wochenmarkt
Millionen Aufrufe auf TikTok unter dem #wochenmarkt. Der Hamburger Isemarkt ist bei der Gen Z besonders beliebt. Junge Menschen treffen sich dort mit Freund*innen, suchen nach Cardigans und frischem Streetfood.
Wochenmärkte: Ökopionierin unter Druck
Als andere noch nicht wussten, was Bio ist, gründete Anne Faika ihren ersten Öko-Markt. Heute führt sie seit 35 Jahren mehrere Wochenmärkte in Hamburg. Gemüse ist gefragt, aber das Angebot wird immer kleiner.
„Das Ziel von Foodsharing ist, uns wieder abzuschaffen”
Jeden Tag landen tonnenweise Lebensmittel im Müll. Die Initiative Foodsharing will das verhindern, um dann irgendwann selbst überflüssig zu werden. So funktioniert die Lebensmittelrettung in Hamburg.
Die letzte Händlerin auf dem Hamburger Großmarkt
Der Hamburger Großmarkt ist der größte Umschlagplatz für Obst, Gemüse und Blumen Norddeutschlands. Jede Nacht arbeiten rund 3000 Menschen dafür, dass morgens frische Ware in Restaurants oder auf Wochenmärkten liegt. Fast ausschließlich Männer. Aber warum?
„Einen deutschen Apfel zu essen, ist heutzutage ein Statement“
Ein Kilogramm Äpfel für 1,49 Euro? Die Apfelbauern im Alten Land kämpfen ums Überleben. Trotz der guten Apfelernte im vergangenen Jahr könnten manche bald vor dem wirtschaftlichen Ruin stehen. Ein möglicher Ausweg: Bio-Äpfel.
Tierversuche: unnötig oder unabdingbar?
In Deutschland wird jährlich an 2,5 Millionen Tieren experimentiert. Das ginge auch anders, kritisieren Tierschützer. Kann Forschung nicht auch ohne Tierleid funktionieren? Gibt es Alternativen? Und wie weit ist man in Hamburg?
Hamburgs grünes Herz
Über den Hamburger Großmarkt beziehen Gastronomen, Einzel- und Wochenmarkthändler ihre Frischwaren. Nachts, wenn der Rest der Stadt noch schläft, werden hier Obst, Gemüse und Blumen gehandelt. In diesem Jahr feiert der Hamburger Großmarkt sein 60-jähriges Standortjubiläum.
Die schönsten SUP-Routen durch Hamburg
Hamburg ist mit seinen Kanälen und der Alster europaweit fast einzigartig. In keiner anderen Stadt sieht man so viele Stand-Up-Paddler wie hier. Hast du auch Lust Hamburg, vom Wasser aus zu erkunden? Wir zeigen dir, worauf du achten solltest und stellen dir unsere Lieblingsrouten vor.
Nachhaltig einkaufen in Hamburg: So wird deine Küche grüner
Zucchini aus Italien, Kartoffeln aus Peru oder Äpfel aus Spanien: Wächst das alles nicht auch in Deutschland? Wir zeigen dir, wie du regional und nachhaltig einkaufst, Müll vermeidest – und bestenfalls auch sparst.
Was geht eigentlich in Hamm?
Was kann man eigentlich in Hamm machen? FINK.HAMBURG-Redakteurin Chantal Seiter hat ihren Stadtteil unter die Lupe genommen und klar ist: Wenn man erstmal weiß, dass Hamm existiert, gibt's Einiges zu sehen.